养生食谱之小米粥的功效

养生食谱 dtldkb 3年前 (2021-04-22) 533次浏览 0个评论

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。

小米粥不仅口感好,还有滋阴补肾等功效,是养生保健不可或缺的营养食物。小米的食疗效果极佳,一般人都能吃,今天我们就来讲讲小米粥的功效。

1、养心安神——小米粥含有大量的氨基酸,其中的色氨酸具有调节睡眠的功效,而小米中的色氨酸含量是谷类的首位,食用小米粥能使人安然入睡,保证睡眠的质量。

2、促进胎儿健康发育——小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素,最适合孕妇食用,孕妇食用以后能促进胎儿健康发育,还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生,另外小米粥中还有一些氨基酸,这些物质具有一定的安胎作用,孕妇经常食用可以预防流产。

3、明目——小米粥含有很多谷类不含有的维生素A,能够促进眼睛内视紫红质的合成,增强眼睛的暗适应能力,同时有明目的功效。

4、防止消化不良——长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

5、美容养颜——小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不仅好吃,而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

6、调理脾胃——小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用,它可以滋养养血,提高胃功能,更能修复受损的胃黏膜,促进胃液分泌,对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。


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